Recette: Soupe turque au riz et yaourt

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Soupe turque au riz et yaourt. Soupe turque au yaourt et riz (Yayla Çorbasi). Cette soupe turque tire son nom des yaylalar qui sont des prairies de haute montagne dans les régions du. Battez legerement l'oeuf dans un bol, ajoutez le farin et yaourt.

Soupe turque au riz et yaourt Leur couleur attise déjà notre gourmandise. Indispensable pour préparer vos recettes de yaourt maison. Découvrez la recette du gâteau au yaourt, le préféré des enfants. Vous pouvez avoir Soupe turque au riz et yaourt en utilisant 8 ingrédients et 3 étapes. Voici comment le cuisiner :

Ingrédients de Soupe turque au riz et yaourt

  1. Préparer 115 g of riz rond.
  2. Préparer 1 litre of d'eau bouillante.
  3. Préparer 0,5 litre of d'eau froide.
  4. Préparer 1 of jaune d'oeuf.
  5. Préparer 1 cuillère à soupe of farine.
  6. Préparer 3 of pots de yaourt nature.
  7. Préparer 1/2 cuillère à café of sel.
  8. Préparer 30 g of beurre.

Dans un bol, mélanger les yaourts et la farine, ajouter une louche du bouillon chaud et verser l'ensemble dans la marmite. Soupe turque de lentilles corail, Soupe turque Au Yaourt, Soupe de lentilles corail aux épices. La soupe au yaourt est une soupe répandue et appréciée en Turquie. Tout comme en France on utilise très souvent la crème pour réaliser des sauces ou adoucir les soupes, les turcs en mettent quasiment partout : le yaourt est mangé en accompagnement des plats épicés ou secs, il est la base.

Soupe turque au riz et yaourt instructions

  1. Dans un fait-tout, mettre l'eau bouillante et le riz lavé. Faire cuire 15 minutes..
  2. Ajoutez l'eau froide dans le fait-tout sur le riz. Dans un grand bol, mettre le jaune d'oeuf +la farine + le yaourt mélangez au fouet. Détendre ce mélange en incorporant 2 louches d'eau du fait-tout dans le bol, et reversez le mélange du bol dans le fait-tout. Faire cuire jusqu'à ébullition en mélangeant constamment avec un fouet et salez après la cuisson..
  3. Faire un beurre noisette en mettant le beurre dans une petite casserole et faire chauffer jusqu'à ce que le beurre ne fasse plus de bruit à la cuisson. Verser une cuillère à café de beurre noisette sur votre soupe avant de servir. Vous pouvez aussi si vous le souhaitez, ajouter un peu de menthe séchée dans votre beurre noisette..

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Une fois le riz cuit, ajouter le mélange au yaourt. Ajouter l'eau et laisser mijoter jusqu'à ébullition en remuant de temps en temps. Yayla çorbasi est une soupe à base de yaourt qui signifie littéralement "la soupe des prairies". D'inspiration ancienne, cette soupe est très appréciée en hiver et peut comporter du blé entier ou du boulghour à la place du riz. Une fois le riz cuit , ajouter le mélange au yaourt, ajouter l'eau et laisser mijoter jusqu'à ébullition en remuant de temps à autre.