Des Recette Galette à la crème d’amandes/pistache et griottes

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Galette à la crème d’amandes/pistache et griottes.

Galette à la crème d’amandes/pistache et griottes Vous pouvez cuisiner Galette à la crème d’amandes/pistache et griottes en utilisant 16 ingrédients et 6 étapes. Voici comment le cuisiner :

Ingrédients de Galette à la crème d’amandes/pistache et griottes

  1. Préparer of Pâte feuilletée maison ou 2 rouleaux de pâte feuilletée.
  2. Préparer 70 g of poudre de pistaches.
  3. Préparer 30 g of poudre d’amandes.
  4. Préparer 100 g of sucre roux.
  5. Préparer 100 g of beurre doux à température ambiante.
  6. Préparer 2 of œufs.
  7. Préparer 1/2 of càc d’arôme de pistache.
  8. Préparer of Quelques gouttes de colorant vert (facultatif).
  9. Préparer 1 of poignée de griottes ou autres fruits rouges.
  10. Préparer of Dorure.
  11. Préparer 2 of jaunes d’œufs.
  12. Préparer 1 of càc de sucre.
  13. Préparer 2 of cas de lait.
  14. Préparer of Sirop.
  15. Préparer 50 g of sucre.
  16. Préparer 50 g of d’eau.

Galette à la crème d’amandes/pistache et griottes instructions

  1. Dans un saladier ou votre robot mélangez tous les ingrédients (sauf les griottes) jusqu’à obtenir une crème homogène. Mettez cette préparation dans une poche..
  2. Étalez votre pâte et formez 2 cercles à l’aide d’un moule. L’un des cercle devra être plus grand 1/2cm.
  3. Placez le plus petit cercle sur du papier sulfurisé et mettez la crème au centre en laissant 2cm de libre sur les bords. Placez les griottes en laissant une petite place pour la fève. Mettez à l’aide d’un pinceau du jaune d’œuf sur les bords (il permettra de fixer le second rond)..
  4. Préparez la dorure en mélangeant l’autre jaune d’œuf, le sucre et le lait. Et badigeongnez l’autre cercle. Puis à l’aide d’un couteau rayer selon votre goût. Puis déposez-le sur le 1er cercle. Avec le bout de vos doigts (humidifiés avec le mélange pour la dorure) appuyez très légèrement (comme une caresse)sur les bords pour les souder. Placez votre galette au frais au moins 30min..
  5. Préchauffez votre four à 200°c. Enfournez la galette pendant 45min..
  6. Pendant la cuisson, préparez le sirop. Portez à ébullition l’eau et le sucre. A la sortie du four de votre galette, placez-la sur une grille et à l’aide d’un pinceau appliquez le sirop sur toute la surface de la galette. Laissez tiédir et dégustez !.

recette de oh_pays_gourmand @cookpad