Les Recette: La galette frangipane

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La galette frangipane. Bonjour, vous en avez marre des galettes difformes ? Je vous montre dans cette vidéo, toutes les techniques que j'utilise pour avoir un visuel correct. Galette des rois moelleuse à la crème frangipane.

La galette frangipane Ne pas oublier la fève ( sinon attendre qu'elle galette frangipane recette simple réalisé avec ma fille ,très bonne galette ,j'ai seulement réduit la duré de. La galette des rois traditionnelle se compose de deux disques de pâte feuilletée garnis de crème frangipane au milieu de laquelle on cache une fève en céramique. Sortez la galette des rois du four, posez-la sur une grille et laissez-la tiédir ou refroidir avant de la servir. Vous pouvez cuisiner La galette frangipane en utilisant 13 ingrédients et 12 étapes. Voici comment le cuisiner :

Ingrédients de La galette frangipane

  1. Préparer of Creme d'amandes (Ôdelice.com).
  2. Préparer 80 g of sucre.
  3. Préparer 100 g of poudre d'amandes.
  4. Préparer 2 of oeufs.
  5. Préparer 70 g of beurre mou.
  6. Préparer 1 of c.s de Rhum ou Krish.
  7. Préparer of Creme pâtissière (Christophe felder).
  8. Préparer 25 cl of lait.
  9. Préparer 60 g of sucre.
  10. Préparer 2 of œufs.
  11. Préparer 1 c.c of farine.
  12. Préparer 20 g of Maïzena.
  13. Préparer of Pate feuilletée inversée.

Agrémentez cette recette de galette des rois frangipane selon vos goûts et vous envies. Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. La Galette des Rois Vive la galette ! Merci de partager ces délicieuses galettes !

La galette frangipane pas à pas

  1. Pour la crème d'amandes: Commencez par torréfier la poudre d'amande astuce du chef pour apporter plus de saveur à la crème 30 min 160°..
  2. Dans un récipient, battez 1 oeuf et un blanc d’oeuf avec la poudre d’amandes, le beurre mou et le sucre. 💡 Conservez le jaune au frigo vous l'utiliserez pour la dorure..
  3. Ajoutez la farine et l’alcool..
  4. Pour la crème pâtissière : @christophe felder Versez le lait dans une casserole avec la moitié de sucre semoule soit 30g.Faites chauffer sur feu moyen.
  5. Versez le restant du sucre, farine, la Maïzena et les deux œufs dans un récipient. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.  Lorsque le liquide arrive à ébullition, versez- le sur le mélange précédent sans cesser de remuer. Reversez le tout dans la casserole et faites-la cuire sur feu moyen sans cesser de mélanger.  La crème va épaissir, c'est prêt.
  6. Le Montage : Mélangez 2 tiers de crème d'amande 1 tiers de crème pâtissière..
  7. Étalez votre pâte feuilletée, et faites 2 disques identiques (ici j'ai utilisé un cercle de 24 cm) Garnissez  de crème un premier disque en laissant 2 cm sur les bords..
  8. Dorez le contour avec un jaune d'œuf et abaissez le deuxième disque. Soudez délicatement les bords. Mettre au frais 30 min..
  9. Préchauffez votre four 180°..
  10. Retournez votre galette, dorez-là avec un jaune d'œuf. Amusez-vous avec la décoration de votre galette..
  11. Enfournez 10min à 180 °, puis 40min à 160° (cuisson du site : maspatule.com).
  12. C'est prêt ! Bonne Dégustation !.

recette de Preambule_ @cookpad

The traditional Galette des Rois has a frangipane filling made from ground almonds, but it is not uncommon to find some made from ground hazelnuts or other nuts, or even with chocolate added. Les fêtes sont à peine terminées qu'il faut déjà penser à la galette des rois puisque l'épiphanie c'est On m'avait demandé de proposer une recette de galette des rois à la frangipane. Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Soudez les bords en appuyant du bout des doigts, au plus près de. Comme la galette frangipane ne se mange qu'une fois par an pour les Rois, elle se doit d'être La crème à la frangipane exhale des saveurs de vanille, de rhum et d'amandes qui donnent tout son.