Recette: GALETTE DES ROIS – crème d’amande pomme & figue #epiphanie

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GALETTE DES ROIS – crème d’amande pomme & figue #epiphanie.

GALETTE DES ROIS - crème d’amande pomme & figue #epiphanie Vous pouvez avoir GALETTE DES ROIS – crème d’amande pomme & figue #epiphanie en utilisant 16 ingrédients et 7 étapes. Voici comment le faire:

Ingrédients de GALETTE DES ROIS – crème d’amande pomme & figue #epiphanie

  1. Préparer of Pâte sablée à l’amande.
  2. Préparer 1 of oeuf.
  3. Préparer 160 grs of farine d’avoine.
  4. Préparer 40 grs of farine d’amande.
  5. Préparer 100 grs of fromage blanc.
  6. Préparer 1 of pincée de bicarbonate.
  7. Préparer 1 of pincée de sel.
  8. Préparer 1/2 of cas de vinaigre de pomme.
  9. Préparer of Quelques gouttes de vanille.
  10. Préparer of Crème d’amande :.
  11. Préparer 1 of oeuf.
  12. Préparer 30 grs of poudre d’amande.
  13. Préparer 1 of cas de compte de pomme SSA.
  14. Préparer 1 of cas de fromage blanc.
  15. Préparer 1 of cas d’erythritol.
  16. Préparer 1 of peu de lait pour ajuster la texture.

GALETTE DES ROIS – crème d’amande pomme & figue #epiphanie pas à pas

  1. Préparez la pâte sablée soit vous faites deux pâtes (pour recouvrir) soit une seule et vous rabattez (comme moi).
  2. 👉 1 oeuf 👉 160g de farine (avoine @prozis et intégrale T150 @monfournil) 👉 40grs de farine d’amande @kazidomi_fr 👉 100grs de fromage blanc 0% 👉 1pincee de bicarbonate 👉 1pincee de sel 🧂 👉1/2 cas de vinaigre de pomme @kazidomi_fr 👉 1cc de cannelle @cook_kin.
  3. Placez les fruits coupés sur la pâte à tarte : 2 pommes – 4 à 8 figues selon votre goût (c’est pas mâle avec des poires aussi 😋).
  4. Pour la crème d’amande : 👉 1 oeuf 🥚 👉 30grs de poudre d’amande 👉 1cas de compote SSA 👉 1cas de fromage blanc 👉 1cas d’érythritol (sucrant) 👉 un peu de lait pour ajuster la texture et la quantité de crème souhaitée 👉 Mélangez le tout et verser sur le fond de tarte après avoir déposer les quartiers de pomme + amandes effilées.
  5. Versez la crème d’amande et dorez la pâte à base d’un mélange lait / sirop d’agave.
  6. Parsemez d’amandes effilées.
  7. 30’ au four à 180C, c’est prêt 😁 !.

recette de Chloé Lucy Paris @cookpad