Recette: Galettes au sarrasin

Posted on

Galettes au sarrasin.

Galettes au sarrasin Vous pouvez avoir Galettes au sarrasin en utilisant 5 ingrédients et 6 étapes. Voici comment le cuisiner :

Ingrédients de Galettes au sarrasin

  1. Préparer 330 g of farine de sarrasin.
  2. Préparer 75 cl of d'eau.
  3. Préparer 10 g of gros sel.
  4. Préparer 2 of oeufs.
  5. Préparer of Du beurre pour la cuisson.

Galettes au sarrasin instructions

  1. Verser la farine dans un saladier, y faire un puits et ajouter le sel.
  2. Verser de l'eau au fur et à mesure et mélanger énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois afin d'obtenir une pâte fluide et épaisse.
  3. Ajouter les oeufs et mélanger bien.
  4. Laisser la pâte reposer environ 2 heures au frigo, en la recouvrant d'un torchon ou film alimentaire..
  5. Pour la cuisson : Mettre du beurre dans la poêle sur feu doux/moyen. Une fois le beurre bien fondu, verser une louche de pâte, puis incliner très vite la poêle afin d'étaler la pâte sur toute la surface. Faire cuire les deux faces pendant environ 1 à 2 mn chacune. Pour retourner la galette, utilisez une spatule pour décoller soigneusement chaque bord de la galette et retourner-la assez rapidement.
  6. Une fois la première face de la crêpe cuite, vous pouvez y ajouter les ingrédients (oeuf, fromage, jambon, etc.).

recette de Mtte @cookpad