Idées de Recette: Pain cocotte

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Pain cocotte.

Pain cocotte Vous pouvez cuisiner Pain cocotte en utilisant 5 ingrédients et 7 étapes. Voici comment le cuisiner :

Ingrédients de Pain cocotte

  1. Préparer of farine 55.
  2. Préparer of levure boulanger fraîche.
  3. Préparer of eau.
  4. Préparer of cac sel.
  5. Préparer of cas huile olive (facultatif).

Pain cocotte pas à pas

  1. Mélanger eau tiède et levure et laisser pendant 10min.
  2. Rajouter la farine, le sel, et l'huile et pétrir 10 min.
  3. Laisser pousser la pâte sous torchon 3h.
  4. Dégazer rapidement sans retravailler et mettez dans la cocotte (avec papier sulfurisé) et refaire pousser au moins une heure.
  5. Facultatif : Fariner et zébrer la surface pour la future croûte.
  6. Mettre dans four froid à 230-250 degrés pour u e heure avec couvercle sans ouvrir.
  7. Laisser reposer sur une grille sans le découper au moins 30 min.

recette de Tholie @cookpad