Idées de Recette: Quiche lorraine épaisse, très gourmande

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Quiche lorraine épaisse, très gourmande. Quiche Lorraine.fr : La véritable recette de la Quiche Lorraine. Comment faire une quiche lorraine épaisse ? J'ai eu la chance que quelqu'un travaillant dans une boulangerie révèle leur recette.

Quiche lorraine épaisse, très gourmande Recette Quiche lorraine : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Découvrez la recette de la Quiche lorraine gourmande très rapide à réaliser, idéale lorsque l'on doit improviser ! À déguster chaud ou froid avec une bonne salade composée. Cette Quiche Lorraine facile et délicieuse ravira toute la famille et épatera vos amis. Vous pouvez avoir Quiche lorraine épaisse, très gourmande en utilisant 9 ingrédients et 6 étapes. Voici comment le faire:

Ingrédients de Quiche lorraine épaisse, très gourmande

  1. Préparer 200 g of pâte brisée (ci-joint dans mes recettes).
  2. Préparer 150 g of poitrine de porc fumée.
  3. Préparer 100 g of d'emmental râpé (facultatif).
  4. Préparer 2 of œufs.
  5. Préparer 2 of jaunes d'œufs.
  6. Préparer 1/2 litre of crème entière liquide.
  7. Préparer of sel.
  8. Préparer of poivre.
  9. Préparer of noix de muscade râpée.

C'est une recette traditionnelle avec des œufs, de la crème et des. Variantes : La quiche lorraine était à l'origine très fine et croustillante mais beaucoup plus épaisse aujourd'hui. Cette recette n'en est pas moins la traditionnelle La pâte brisée sera plus épaisse, plus gourmande. Ce plat s'accordera très bien avec une salade verte et un vin gris ou blanc de préférence.

Quiche lorraine épaisse, très gourmande pas à pas

  1. Commencer par préparer tous les ingrédients.Abaisser la pâte brisée sur le plan de travail fariné.La rouler autour du rouleau à pâtisserie..
  2. Graisser un cercle à bavarois de 20 cm et poser la pâte délicatement sur le dessus. Foncer avec les doigts de manière à faire un angle bien droit entre le fond et la parois, passer un rouleau sur le dessus et enlever l'éxcédent de pâte ; piquer le fond avec une fourchette et laisser reposer 30 mn au frais.
  3. Étaler un papier sulfurisé sur la pâte en respectant bien l'angle pour préserver la forme intérieure lors de la cuisson et poser dessus des noyaux de cuisson… Enfourner 10/15 mn à 180°À mi-cuisson, retirer les noyaux et terminer de cuire le fond de tarte..
  4. Dans une poêle, faire revenir les lardons fumés sans ajout de matières grasses.Dans un cul de poule, verser la crème, ajouter les œufs et les jaunes le sel, le poivre et la noix de muscade râpée. Attention à ne pas trop saler l'appareil à quiche car les lardons sont déja salés,bien battre afin d'obtenir un appareil homogène..
  5. Ajouter le comté râpé (facultatif)et les lardons poêlés préalablement égouttés, verser le tout sur la pâte.
  6. Enfourner à four chaud (180°C) pendant 25 à 30 minutes.Au terme de la cuisson, retirer du four, retirer le cercle à tarte et déguster tiède ou chaud, accompagnée d'une salade..

recette de Sucre&compagnie @cookpad

Selon la tradition lorraine, une quiche est une tarte salée composée d'une pâte brisée garnie d'un appareil, appelé migaine, et de lardons fumés. Deux variantes de la quiche lorraine existent : On parle de quiche vosgienne lorsque la garniture est additionnée de fromage, et de quiche alsacienne. Une délicieuse quiche encore plus gourmande avec du cantal râpé à l'intérieur ! In Lorraine, where it was born, quiche is always made in a round dish or flan ring (either fluted or straight-sided), and with a thin, light crust. Tout le monde connait cette délicieuse recette si facile à faire.