Recette Facile: Recette Männele ou Manalas : Brioche en forme de bonhomme

Posted on

Recette Männele ou Manalas : Brioche en forme de bonhomme.

Recette Männele ou Manalas : Brioche en forme de bonhomme Vous pouvez avoir Recette Männele ou Manalas : Brioche en forme de bonhomme en utilisant 14 ingrédients et 8 étapes. Voici comment le cuisiner :

Ingrédients de Recette Männele ou Manalas : Brioche en forme de bonhomme

  1. Préparer 500 g of farine.
  2. Préparer 70 g of Sucre.
  3. Préparer 1/2 of cube de levure fraîche 20g.
  4. Préparer 3 of oeufs battus.
  5. Préparer 80 ml of lait.
  6. Préparer 150 g of beurre fondu refroidi.
  7. Préparer 1 c of à c de sel.
  8. Préparer of Pour la dorure.
  9. Préparer 1 of oeuf.
  10. Préparer 1 c of à c de lait.
  11. Préparer 1 c of à c de sucre.
  12. Préparer of Pour le glaçage.
  13. Préparer 100 g of Sucre glace.
  14. Préparer 25 g of d'eau.

Recette Männele ou Manalas : Brioche en forme de bonhomme instructions

  1. Emiettez la levure dans du lait tiède et mélangez. Ajoutez 1 tiers du sucre. Mélangez..
  2. Versez la farine dans une grande jatte. Ajoutez le reste du sucre et le sel. Creusez un puits. Versez-y les oeufs battus en omelette, le mélange lait levure et le beurre..
  3. Battre 5 min au robot ou remuez à la cuillère en bois jusqu'à ce la pâte soit homogène et pétrissez pendant 5 minutes a la main pour former une boule..
  4. Laissez-la reposer pendant 1h30 près d'une source de chaleur.
  5. Au terme du temps de repos, dégazez la pâte. Formez les manala, soit en étalant la pâte au rouleau et en utilisant un emporte-pièces, soit en formant des boudins et en vous aidant d'un ciseaux.
  6. Laissez reposer entre 30 et 45 minutes toujours près d'une source de chaleur.
  7. Appliquer la dorure. Et enfournez pour 20 minutes de cuisson à 160°C..
  8. Laissez tiédir sur une grille. Mélangez le sucre glace et l'eau. Appliquez le glaçage au pinceau..

recette de Emilie Thierry Farner @cookpad