Des Recette ☆ Brioche☆

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☆ Brioche☆. A type of light sweet pastry or bun of French origin. Brioche definition: Brioche is a kind of sweet bread. Meaning, pronunciation, translations and COBUILD Advanced English Dictionary.

☆ Brioche☆ Brioche definition is – light slightly sweet bread made with a rich yeast dough. Recent Examples on the Web Morningstar doles out pastries, kolaches, and brioche-style donuts in atypical flavors such. See more ideas about brioche stitch, brioche knitting, brioche. Vous pouvez avoir ☆ Brioche☆ en utilisant 11 ingrédients et 8 étapes. Voici comment le cuisiner :

Ingrédients de ☆ Brioche☆

  1. Préparer 20 g of levure fraîche.
  2. Préparer 550 g of farine.
  3. Préparer 15 cl of crème fraiche épaisse entière.
  4. Préparer 105 g of beurre mou.
  5. Préparer 80 g of sucre.
  6. Préparer 2 of œufs température ambiante (environ 100 g).
  7. Préparer 100 g of lait.
  8. Préparer 1 of càc de sel.
  9. Préparer 1 of càc rhum.
  10. Préparer 1 of bouchon de fleur d'oranger.
  11. Préparer 1 of jaune d’œuf pour la dorure.

☆ Brioche☆ pas à pas

  1. Dans la cuve du robot, émietter la levure sans la diluer.
  2. Ajouter la farine, les œufs + le lait (égal à 200g) puis la crème, le sucre et le sel. Le rhum et la fleur d'oranger.
  3. Pétrir la pâte à vitesse moyenne pendant 10 bonnes minutes. Ajouter le beurre en morceaux et pétrir de nouveau 5 minutes.
  4. Quand la pâte se détache bien des bords de la cuve, laisser pointer la pâte environ 30 minutes (voir 1h ou 1h30, la pâte doit doubler de volume).
  5. Dégazer la pâte et la façonner. Puis la mettre la pâte dans un moule et laisser de nouveau doubler de volume (30 min à 1h).
  6. Préchauffer le four à 170°C.
  7. Étaler le jaune d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau en silicone et enfourner pour 25/30 minutes.
  8. Une fois bien dorée, laisser refroidir, démouler et déguster 😋.

recette de Au Rèl @cookpad