Recette: Côtes d’agneaux, potimarron caramélisé miel romarin

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Côtes d’agneaux, potimarron caramélisé miel romarin.

Côtes d’agneaux, potimarron caramélisé miel romarin Vous pouvez faire Côtes d’agneaux, potimarron caramélisé miel romarin en utilisant 9 ingrédients et 8 étapes. Voici comment le cuisiner :

Ingrédients de Côtes d’agneaux, potimarron caramélisé miel romarin

  1. Préparer 1/2 of potimarron bio.
  2. Préparer 8 of côtes d’agneaux.
  3. Préparer of Romarin frais.
  4. Préparer of Miel.
  5. Préparer of Échalotes.
  6. Préparer of Amandes effilés.
  7. Préparer of Huile d’olive et une noisette de beurre.
  8. Préparer of Sel du moulin.
  9. Préparer of Poivre du moulin.

Côtes d’agneaux, potimarron caramélisé miel romarin instructions

  1. Préparer vos ingrédients.
  2. Laver le potimarron,le couper en deux et l’évider, le couper en tranche de 1 centimètres.
  3. Faire revenir dans le beurre et l’huile d’olive chaude le potimarron, rajouter le romarin et le miel.
  4. Dans une autre poêle faire torréfier les amandes effilés.
  5. Au bout de 20 minutes 25 minutes piquer le potimarron il doit rester tendre. Réserver puis dans le jus de cuisson déglacé à l’eau faire revenir les échalotes coupées en deux une fois caramélisées… mettre dans un plat le potimarron les échalotes, les amandes au four à 40 degrés pour un maintien au chaud..
  6. Cuire les côtes d’agneaux à votre convenance, moi personnellement je préfère rosée. Pour un côté esthétique les marquer (sur grille).
  7. Puis dresser.
  8. Avant de manger mettre un tour de sel du moulin, et un tour de moulin à poivre.

recette de Marie Piriou @cookpad