Recette de Pain mi-semoule/mi-farine

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Pain mi-semoule/mi-farine. Ce pain traditionnel Algérien est juste un bonheur, la recette est trés simple à faire mais tellement bonne et très goûteuse. Il vous suffit de mélanger tous les ingrédients ensemble, la semoule fine, la farine, huile et eau. Cette galette accompagnera aussi bien votre plat sucré que salé.

Pain mi-semoule/mi-farine Un pain à la farine de kamut et à la semoule, délicieux et très léger à la croûte très croustillante. Pain marocain à la semoule à la mie aérienne. Un pain farine et semoule merveilleusement gonflé. Vous pouvez avoir Pain mi-semoule/mi-farine en utilisant 8 ingrédients et 10 étapes. Voici comment le faire:

Ingrédients de Pain mi-semoule/mi-farine

  1. Préparer 250 g of semoule.
  2. Préparer 250 g of farine.
  3. Préparer 25 g of lait en poudre.
  4. Préparer 1 of sachet levure boulanger ou 15g levure fraîche.
  5. Préparer 1 of cac sucre.
  6. Préparer 1 of cac sel.
  7. Préparer of /- 350ml d eau tiède.
  8. Préparer 25 ml of d huile d'olive (bassinage).

Versez ce mélange dans le bol du robot, ajoutez l'eau manquante, la semoule, la farine et le sel et pétrissez. (veillez à ce que le sel n'entre pas en contact avec la levure). Pour les articles homonymes, voir Pain (homonymie). Le pain est l'aliment de base traditionnel de nombreuses cultures. Il est fabriqué à partir de farine et d'eau et contient généralement du sel.

Pain mi-semoule/mi-farine pas à pas

  1. Dans la cuve du robot mettre la levure, le sucre et un peu d eau. Mélanger..
  2. Ajouter la semoule, farine, lait, le sel. Mélanger..
  3. Ajouter l eau progressivement et pétrir 10mn. Quand la pâte est homogène bassiner avec l'huile d'olive jusqu'à parfaite intégration..
  4. Bouler et couvrir d un torchon humide. La pâte doit doubler de volume..
  5. Diviser en 5 et bouler. Laisser poser 10mn..
  6. Abaisser votre boule dans la semoule fine et étaler pas trop finement..
  7. Enrouler la pâte sur elle-même pour former un boudin. Poser sur une plaque avec papier cuisson, laisser lever 30mn..
  8. Humidifier le pain à l aide d un pinceau, saupoudrer de semoule fine et inciser juste avant de mettre au four.
  9. Cuire 20mn à 200°C avec de l'eau dans le lèchefrite..
  10. .

recette de Mariejoseelatifa @cookpad

D'autres ingrédients s'ajoutent selon le type de pain et la manière dont il est préparé culturellement. Le pain à la semoule, est un pain que l'on déguste dans les pays du Maghreb. On peut aussi bien le cuire à la poêle qu'au four. Le pain marocain de mes souvenirs, moitié farine, moitié semoule extra fine, on obtient un pain moelleux avec une mie aérienne, c'est un régal. Pain à la semoule au four extra moelleux Pain à la semoule cuit au four Khobz el koucha ou khobz Pain Marocain à la semoule, khobz dar – Recettes by Hanane.