Recette de Mousse chocolat de Cyril Lignac

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Mousse chocolat de Cyril Lignac.

Mousse chocolat de Cyril Lignac Vous pouvez cuisiner Mousse chocolat de Cyril Lignac en utilisant 6 ingrédients et 3 étapes. Voici comment le cuisiner :

Ingrédients de Mousse chocolat de Cyril Lignac

  1. Préparer 160 g of crème liquide entière.
  2. Préparer 40 g of lait.
  3. Préparer 230 g of chocolat noir.
  4. Préparer 100 g of chocolat au lait.
  5. Préparer 200 g of blancs d'oeufs.
  6. Préparer 80 g of sucre.

Mousse chocolat de Cyril Lignac instructions

  1. Faire bouillir la crème et le lait, verser en plusieurs fois sur les chocolats préalablement fondu jusqu'à obtenir une ganache lisse..
  2. Monter les blancs d'oeufs avec une petite partie du sucre. Quand les blancs sont presque fermes, ajouter le reste du sucre et continuer de battre 1mn..
  3. Verser la ganache sur les blancs montés en melangeant délicatement à la spatule. Laisser la mousse au chocolat au frais avant de la servir.

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