Les Recette: Poulet Curry Coco et Riz Basmati aux Légumes croquants

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Poulet Curry Coco et Riz Basmati aux Légumes croquants. Cuisses de poulet et courgettes à la sauce tomates. Poulet sauté aux légumes et quinoa. Jetez le riz et cuire selon instructions mentionnées sur le paquet.

Poulet Curry Coco et Riz Basmati aux Légumes croquants Laisser mijoter encore quelques minutes et servir avec du riz thaï ou basmati. Le mariage du poulet, des tomates, du curry, du lait de coco et de la coriandre est juste divin. Il apporte une touche de raffinement, d'exotisme. Vous pouvez cuisiner Poulet Curry Coco et Riz Basmati aux Légumes croquants en utilisant 12 ingrédients et 4 étapes. Voici comment le cuisiner :

Ingrédients de Poulet Curry Coco et Riz Basmati aux Légumes croquants

  1. Préparer 800 g of blanc de poulet.
  2. Préparer 300 g of riz basmati.
  3. Préparer 1 of petite boite de maïs.
  4. Préparer 100 g of petits pois surgelés.
  5. Préparer of quelques tomates cerise (dressage).
  6. Préparer 1 of poivron de votre choix.
  7. Préparer 2 of c.à.s de curry en poudre.
  8. Préparer 40 cl of lait de coco.
  9. Préparer 1 of c.à.s de fécule de maïs.
  10. Préparer of huile d'olive.
  11. Préparer 1/2 of bouillon de poule.
  12. Préparer of sel et poivre.

Il relève toujours avec perfection le riz, les légumes. Pendant ce temps, émincez les oignons, puis les ajoutez au poulet. Poulet cuit dans du lait de coco avec des arômes et des herbes comme la citronnelle, les piments, la coriandre, le basilic. Un plat exotique avec une sauce curry cuisiné avec de la crème fraîche légère, une pointe d'épices et des raisins secs.

Poulet Curry Coco et Riz Basmati aux Légumes croquants instructions

  1. Coupez les blancs de poulet en morceaux. Les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le curry, bien mélangez, puis ajoutez le lait de coco. Salez et poivrez à votre convenance. Laissez mijoter 20 min à feu doux..
  2. Pendant ce temps, au moyen d'une passoire, rincez le riz à l'eau claire puis égouttez. Portez à ébullition 1,25 L d'eau additionnée du demi-cube de bouillon de poule. Jetez le riz et cuire selon instructions mentionnées sur le paquet. Le riz doit être cuit mais doit rester ferme puis réservez..
  3. Rincez et égouttez le maïs dans une passoire. Coupez le poivron en petits cubes et les tomates cerise en deux puis réservez.Dans une sauteuse faites revenir le maïs, les petits pois et le poivron avec un filet d'huile d’olive. Après légère coloration ajoutez le riz, assaisonnez selon vos goûts et laissez mijoter à feux doux quelques minutes..
  4. Pour la sauce au curry, si vous souhaitez obtenir une sauce plus épaisse, ajoutez de la fécule de maïs préalablement diluée dans un peu d'eau froide et laissez reprendre l'ébullition 2/3 min. Pour le dressage laissez aller votre créativité, décorez avec les tomates cerise et herbes de votre choix. Bonne dégustation !.

recette de Sylvie Meyer @cookpad

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