Les Recette: Gratin de peches

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Gratin de peches.

Gratin de peches Vous pouvez cuisiner Gratin de peches en utilisant 7 ingrédients et 4 étapes. Voici comment le cuisiner :

Ingrédients de Gratin de peches

  1. Préparer 6 of pêches jaunes.
  2. Préparer 60 g of sucre de fleur de coco.
  3. Préparer 30 g of sucre.
  4. Préparer 6 of jaunes d' oeufs.
  5. Préparer 1 of pincée de farine.
  6. Préparer of Le jus d'un demi citron.
  7. Préparer of Amandes effilées.

Gratin de peches instructions

  1. Laver et couper les pêches en deux et en quartiers fins.  Répartir les quartiers dans le fond d'un petit plat individuel allant au four, et préchauffer le four le position gril..
  2. Préparer un sabayon : fouetter ensemble dans un saladier supportant la chaleur, les œufs, la farine et les deux sucres, quand le mélange est bien mousseux, déposer le saladier au bain marie. Fouetter le tout sans s’arrêter et verser le filet de citron doucement. Fouetter sans arrêt jusqu'à ce que le mélange épaississe et double de volume..
  3. Retirer alors du feu et le verser sur les quartiers de pêches. Saupoudrer de quelques amandes effilées et enfourner le plus haut possible dans le four, et laisser gratiner en laissant la porte du four entrouverte..
  4. Quand les gratins sont bien dorés et que le sabayon est légèrement ferme, retirer du four, laisser refroidir à température ambiante avant de servir Astuce : Personnellement je les préfère bien froid, je les laisse prendre au frais avant de les déguster..

recette de Epicéchocolat @cookpad

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