Recette de Tajine d'agneaux aux pruneaux et aux amandes 🍴

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Tajine d'agneaux aux pruneaux et aux amandes 🍴. Bienvenue sur ma chaîne de cuisine. Aujourd'hui je vous propose ma recette du tajine d'agneaux aux pruneaux, amandes, olives et poivron. Dans une cocotte, mettre la viande et l'huile, et faire revenir les morceaux quelques instants, puis ajouter les oignons et les laisser colorer.

Tajine d'agneaux aux pruneaux et aux amandes 🍴 Faites tremper les pruneaux dans le thé chaud. Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter. Vous pouvez remplacer les pruneaux par des dattes et les amandes par des noisettes pour une tajine plus originale. Vous pouvez cuisiner Tajine d'agneaux aux pruneaux et aux amandes 🍴 en utilisant 11 ingrédients et 8 étapes. Voici comment le cuisiner :

Ingrédients de Tajine d'agneaux aux pruneaux et aux amandes 🍴

  1. Préparer 1 of k 500 de viande.
  2. Préparer 1 of beau oignon émincé (ou 2 moyens).
  3. Préparer 2 gousses of d'ail émincées.
  4. Préparer 5 cs of sucre.
  5. Préparer 100 g of d'amandes émondées.
  6. Préparer 1 of petit bouquet de coriandre et de persil.
  7. Préparer of Poivre noir/gingembre/safran/curcuma/cannelle/sel.
  8. Préparer 1 cs of beurre.
  9. Préparer of Huile.
  10. Préparer 1 cs of miel.
  11. Préparer 4 of oeufs durs.

PagesPublic figureChefFanny M la CuisineVideosTajine d agneau aux pruneaux et amandes. La viande tendre, la douceur mais aussi la pointe acidulée des pruneaux, les épices subtiles, presque imperceptibles mais qui donnent un parfum unique. Tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes. Ajoutez-les ainsi que le miel et la canelle en poudre mélangés.

Tajine d'agneaux aux pruneaux et aux amandes 🍴 pas à pas

  1. Chauffez beurre et 2 cs d'huile dans une marmite..
  2. Rajoutez les morceaux de viande, oignon, ail, persil/coriandre, assaisonnement et faites revenir quelques minutes..
  3. Couvrez la viande d'eau chaude et laissez cuire sur un feu moyen a doux pendant 10 min..
  4. Une demi heure avant la fin de cuisson de la viande prenez une louche de sauce et mettez la dans une casserole..
  5. Rajoutez les pruneaux dans la casserole, 3 cs de sucre, 1 cc de cannelle et cuire pendant 5 a 10 min..
  6. Après frire les amandes dans 3 cs d'huile en faisant attention parce-que ça va trop vite..
  7. Servez le tajine chaude accompagnez de pain maison de préférence..
  8. PS:choisissez des morceaux du gigot ou de l'épaule pour ce plat..

recette de Un amour de cuisine @cookpad

Faites revenir les amandes éffilées dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive, juste le temps qu'elles colorent. Dans un tajine ou un plat allant au four (en terre de préférence), versez le contenu de la cocotte, ajoutez les morceaux de viande et les pruneaux. Ajouter les pruneaux, les amandes et le miel. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Nous aimons beaucoup ce tajine d'agneau dans cette version avec des pruneaux et des amandes !