Des Recette Toast printanier aux fèves, avocat et asperges vertes

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Toast printanier aux fèves, avocat et asperges vertes Peler l'avocat et le couper en cubes. Arroser de jus de citron pour qu'il ne noircisse pas. Vous cherchez des recettes pour asperges vertes ? Vous pouvez cuisiner Toast printanier aux fèves, avocat et asperges vertes en utilisant 14 ingrédients et 5 étapes. Voici comment le faire:

Ingrédients de Toast printanier aux fèves, avocat et asperges vertes

  1. Préparer 4 of tranches de pain de campagne.
  2. Préparer 1 of avocat mûr à point.
  3. Préparer 1 of poivron jaune.
  4. Préparer 1 of dizaine de gousses de fèves.
  5. Préparer 1 of dizaine d'asperges vertes.
  6. Préparer 1 of courgette moyenne.
  7. Préparer 6 of tranches fines de chorizo.
  8. Préparer 1 of brin de romarin frais.
  9. Préparer 1 of bouquet de basilic.
  10. Préparer 1/2 of citron.
  11. Préparer 100 g of pignons de pin.
  12. Préparer 10 cl of d'huile d'olive.
  13. Préparer of sel et poivre.
  14. Préparer 1 gousse of d'ail (facultatif).

Recette de «risotto» d'orge printanier aux asperges de Ricardo. C'est aussi un succès avec des fèves verte de saison, des zucchinis râpés du kale. asperge verte. Soupe froide d'asperges vertes (cuisine basque). Crème de chou-fleur glacé au saumon fumé et pointes d'asperges Salade toute verte aux avocats, asperges, fèves et mélanges de pois.

Toast printanier aux fèves, avocat et asperges vertes pas à pas

  1. Lavez les légumes. Coupez les asperges vertes, ne gardez que les pointes avec 3 cm de tige. Le reste vous servira dans une autre recette pour un velouté d'asperges par exemple. Écossez les fèves. Mettez les asperges et les fèves dans le panier cuisson d'un cuit-vapeur et faites cuire environ 10 minutes. Passez ensuite les légumes sous un filet d'eau glacée pour bien fixer la couleur. Réservez..
  2. Épépinez le poivron, coupez-le en petits dés. Coupez la courgette en lamelles épaisses d'un cm environ, puis recoupez en dés. Faites chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive avec le romarin, puis faites revenir les dés de courgette et de poivron jusqu'à légère coloration. Réservez..
  3. Préparez votre pistou : déposez les pignons de pin, la gousse d'ail, le basilic frais, le jus de citron et l'huile dans le bol de votre hachoir. Mixez finement jusqu'à obtenir une pâte bien crémeuse. Salez et poivrez..
  4. Déposez le pistou sur les tranches de pain, déposez des lamelles d'avocat sur le pistou, puis ensuite répartissez les dés de courgettes et poivron. ôtez les peaux des fèves et déposez les fèves sur le dessus. Ajoutez les pointes d'asperges..
  5. Coupez le chorizo en petites lamelles, parsemez sur la tartine puis décorez avec un brin de basilic..

recette de Les petits plats du Prince @cookpad

Coeurs de laitue à la moutarde et à l'estragon. Cuire les asperges blanches avec les épluchures et les chutes dans de l'eau légèrement salée. Garder les asperges vertes au chaud. Mixer les herbes avec un peu de bouillon de volaille. Salade mélangées aux asperges vertes et truite fumée.