Recette de Lasagnes aux aubergines et légumes du soleil

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Lasagnes aux aubergines et légumes du soleil.

Lasagnes aux aubergines et légumes du soleil Vous pouvez faire Lasagnes aux aubergines et légumes du soleil en utilisant 11 ingrédients et 7 étapes. Voici comment le faire:

Ingrédients de Lasagnes aux aubergines et légumes du soleil

  1. Préparer 1 of poivron vert des Jardins de Chantérac.
  2. Préparer 2 of belles tomates de chez Françoise David.
  3. Préparer 2 of petites courgettes de chez Françoise David.
  4. Préparer 1/2 botte of d'oignons nouveaux de chez Françoise David.
  5. Préparer 1 boîte of tomates concassées.
  6. Préparer 2 of petites aubergines des Jardins de Chantérac.
  7. Préparer 250 g of pâtes à lasagnes.
  8. Préparer 40 g of beurre.
  9. Préparer 40 g of farine.
  10. Préparer 80 cl of lait.
  11. Préparer of Gruyère râpé.

Lasagnes aux aubergines et légumes du soleil instructions

  1. Peler les tomates, les couper en dés. Tailler les autres légumes en dés et les laisser revenir dans un wok avec un peu d'huile d'olive. Rajouter la boîte de tomates concassées et laisser réduire à feu doux..
  2. Couper les aubergines en fines lamelles. Les déposer sur une plaque de cuisson, arroser d'un filet d'huile d'olive et cuire 5min au four, préchauffé à 220 degrés..
  3. Faire fondre le beurre dans une casserole puis rajouter la farine. Quand le roux est prêt, ajouter le lait et laisser épaissir en remuant. Arrêter la cuisson alors que la béchamel est encore assez liquide..
  4. Déposer une couche de pâtes au fond du plat. Ajouter une couche de légumes, puis une couche de béchamel. Disposer la moitié des aubergines puis recommencer la même opération..
  5. Terminer par une couche de pâte. Verser le reste de la béchamel et couvrir se gruyère râpé..
  6. Cuire 45min à 180 degrés..
  7. Servir avec une salade verte..

recette de Amélie Lili @cookpad