Recette de Tarte de printemps aux asperges vertes, oseille et herbes du jardin

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Tarte de printemps aux asperges vertes, oseille et herbes du jardin.

Tarte de printemps aux asperges vertes, oseille et herbes du jardin Vous pouvez faire Tarte de printemps aux asperges vertes, oseille et herbes du jardin en utilisant 14 ingrédients et 4 étapes. Voici comment le cuisiner :

Ingrédients de Tarte de printemps aux asperges vertes, oseille et herbes du jardin

  1. Préparer of Pour la pâte à tarte :.
  2. Préparer 150 g of farine.
  3. Préparer 70 g of beurre.
  4. Préparer 2 c. à soupe of crème fraîche.
  5. Préparer 1 of pincée de sel.
  6. Préparer of Pour la garniture :.
  7. Préparer 6 of oeufs.
  8. Préparer 20 cl of crème fraîche liquide.
  9. Préparer 1 of petite botte d'asperges vertes.
  10. Préparer 1 of bouquet d'oseille.
  11. Préparer 1 of bouquet de menthe fraîche.
  12. Préparer of sel et poivre.
  13. Préparer 1 of bouquet de ciboulette.
  14. Préparer 25 g of beurre.

Tarte de printemps aux asperges vertes, oseille et herbes du jardin pas à pas

  1. Préparez la pâte à tarte : dans un saladier, versez la farine, la pincée de sel, ajoutez le beurre ramolli et la crème fraîche. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse, mettez en boule et gardez au frais pendant 30 min..
  2. Épluchez les asperges, rincez les feuilles de menthe et d'oseille. Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez sel et poivre et battez le tout. Ajoutez la crème et mélangez bien. Ajoutez la ciboulette ciselée, la menthe fraîche. Faites fondre l'oseille dans une noix de beurre, puis ajoutez à l'appareil. Mélangez..
  3. Préchauffez le four à 180° C. Étalez la pâte et foncez le moule à tarte. Piquez le fond avec les dents d'une fourchette. Coupez les asperges en dés, puis poêlez rapidement. Versez les asperges sur le fond de tarte, recouvrez avec l'appareil..
  4. Enfournez pour 25 min. Vous servirez cette tarte salée en entrée, ou en snack avec une salade verte pour un dîner léger..

recette de Les petits plats du Prince @cookpad