Des Recette °Velouté d'asperges °

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°Velouté d'asperges °.

°Velouté d'asperges ° Vous pouvez faire °Velouté d'asperges ° en utilisant 9 ingrédients et 5 étapes. Voici comment le cuisiner :

Ingrédients de °Velouté d'asperges °

  1. Préparer 500 g of d'asperges.
  2. Préparer 2 of blancs de poireaux.
  3. Préparer 80 g of beurre.
  4. Préparer 100 g of farine.
  5. Préparer 1,5 l of bouillon de volaille.
  6. Préparer 2 of grosses pommes de terre.
  7. Préparer 1 dl of crème.
  8. Préparer 1 of bouquet garni.
  9. Préparer of Sel et poivre.

°Velouté d'asperges ° pas à pas

  1. Egouttez les asperges, retirez les pointes pour la déco. Nettoyer et emincez les blancs de poireaux. Epluchez les pommes de terre et le couper en gros dés..
  2. Faire suer les poireaux dans le beurre, ajoutez ensuite les queues des asperges tronçonnées en morceaux. saupoudrez de farine et bien mélanger..
  3. Versez le bouillon et mélangez à nouveau.
  4. Ajoutez les pommes de terre coupées en dés, le bouquet garni, sel et poivre. Cuire à feu doux et mi-couvert environ 30 mn en vérifiant la cuisson des légumes..
  5. Mixez les légumes, ajoutez la crème au moment de servi. Bon appétit.

recette de Mi Jo @cookpad