Recette de Tarte aux fraises

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Tarte aux fraises.

Tarte aux fraises Vous pouvez cuisiner Tarte aux fraises en utilisant 12 ingrédients et 13 étapes. Voici comment le cuisiner :

Ingrédients de Tarte aux fraises

  1. Préparer of Pâte sablée.
  2. Préparer 250 g of farine.
  3. Préparer of 125 g de beurre.
  4. Préparer of 100 g de sucre glace.
  5. Préparer of 2 jaunes.
  6. Préparer of Crème pâtissière.
  7. Préparer 500 g of lait.
  8. Préparer of 2 jaunes oeuf.
  9. Préparer of 40 g de farine.
  10. Préparer of 60 g de sucre en poudre.
  11. Préparer of Décoration fraises.
  12. Préparer 700 g of fraises.

Tarte aux fraises instructions

  1. Pâte sablée:.
  2. Préchauffez le four a 180 °C.
  3. Dans un saladier blanchir les jaunes d’œufs et le sucre glace.Dans une autre saladier versez la farine..
  4. Ajoutez le beurre coupé en dés dans la farine, Pétrissez du bout des doigts jusqu’à obtention d'une pâte sableuse..
  5. Versez le mélange de jaune d’œufs et sucre. Pétrir jusqu’à former une boule. Sur un plant de travail mettre de la farine et étalez la pâte..
  6. Mettre la pâte dans vos moule puis mettre du papier sulfurisé a l’intérieur et des haricots sec pour cuire a blanc..
  7. Enfournez pendant 25 min a 180 °C (Si vous réalisez des tartes individuelle réduisez la cuisson a 15 min).
  8. Crème pâtissière:.
  9. Mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre en poudre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange jaunes d'oeuf et sucre.
  10. Mettre à chauffer le lait, ajoutez la gousse de vanille fendue et grattée avec ses graines.Lorsque le lait est tiède ajouter le mélange. Mélanger au fouet sans interruption jusqu'à ébullition. Une fois que votre crème deviendra épaisse, vous pouvez arrêter la cuisson..
  11. Versez la crème pâtissière sur le fond de tarte.
  12. Décoration fraises:.
  13. Lavez et couper en deux les fraises puis disposez-les sur la crème pâtissier Une fois finis resservez la tarte au réfrigérateur.

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