Recette: Tarte aux fraises amandes

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Tarte aux fraises amandes.

Tarte aux fraises amandes Vous pouvez faire Tarte aux fraises amandes en utilisant 10 ingrédients et 11 étapes. Voici comment le faire:

Ingrédients de Tarte aux fraises amandes

  1. Préparer 500 gr of fraises.
  2. Préparer 450 ml of lait.
  3. Préparer 30 gr of purée d'amandes.
  4. Préparer 30 gr of maïzena.
  5. Préparer 20 gr of farine.
  6. Préparer 40 gr of érythrit (0 cal) ou sirop d'agave.
  7. Préparer 3 of jaunes d'oeufs.
  8. Préparer 1 gousse of vanille.
  9. Préparer of Nappage: 150 gr de confiture allégée+ un fond d'eau.
  10. Préparer 1 of pâte sablée.

Tarte aux fraises amandes pas à pas

  1. Mélanger dans un saladier les jaunes et le sucre. Les jaunes doivent blanchir un peu.
  2. Ajouter la purée. Remuer bien.
  3. Incorporer la maïzena et la farine. Mélanger à nouveau..
  4. Mettre le lait et la gousse de vanille dans une casserole. Porter à ébullition à feu moyen..
  5. Retirer le lait du feu. Verser la moitié dans la 1ère préparation. Mélanger énergiquement..
  6. Verver le tout dans la casserole. Mélanger bien le tout à feu moyen jusqu'à l'épaississement de la crème. Des qu'elle commence à épaissir, sortir la crème du feu. Remuer bien pendant 30 sec. Elle doit être lisse..
  7. Laisser tiédir..
  8. Rincer, équetter et couper les fraises en 2 ou 3..
  9. Verser la crème sur la pâte sablée. Poser les fraises en sous forme de rosace..
  10. Nappage: mixer la confiture avec un fond d'eau. Verser la sur la tarte. Bien étaler avec un pinceau ou une cuillère à café..
  11. Mettre au frais. Sortir la tarte au moment de servir.

recette de Lilou Cuisine @cookpad