Des Recette Souris d'agneau

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Souris d'agneau. La souris d'agneau est un morceau de viande constitué par le muscle qui entoure le tibia de la patte arrière de l'agneau, en bas de la cuisse (le gigot). La forme ovale de ce muscle explique la dénomination de « souris ». La chair en est moelleuse et se cuisine en sauce ou en rôti.

Souris d'agneau La souris d'agneau est un morceau que l'on fait mijoter Voici une recette de souris d'agneau confites et caramélisées au miel. Ajoutez les souris d'agneau et faîtes-les dorer sur toutes les faces. Baissez le feu, ajoutez la cuillère à soupe de miel, remuez avant d'ajouter les herbes et mélanger. Vous pouvez cuisiner Souris d'agneau en utilisant 16 ingrédients et 10 étapes. Voici comment le faire:

Ingrédients de Souris d'agneau

  1. Préparer 4 of souris d'agneau.
  2. Préparer 1 of tête d'ail (gousses non épluchées).
  3. Préparer 2 of carottes.
  4. Préparer 3 of branches de thym.
  5. Préparer 3 of branches de romarin.
  6. Préparer 2/3 of feuilles de laurier.
  7. Préparer 4 cs of miel.
  8. Préparer 10 cs of d'huile d'olive.
  9. Préparer 2 cs of fond de veau ou de rôti.
  10. Préparer 500 of g/600g d'eau.
  11. Préparer of Sel/poivre.
  12. Préparer of Oignons caramélisés.
  13. Préparer 4 of oignons.
  14. Préparer 1 cs of d'huile.
  15. Préparer 4 cs of sucre.
  16. Préparer 4 cs of d'eau.

Souris d'agneau à l'orientale (Oriental lamb shank), Souris d'agneau dorée au miel, Souris Les meilleures recettes de souris d'agneau avec photos pour trouver une recette de souris d'agneau. Disposez les souris d'agneau dans une cocotte allant au four, salez et poivrez-les selon votre goût. Ajoutez les gousses d'ail non épluchées et le thym. La souris d'agneau confite est une recette facile à réaliser.

Souris d'agneau pas à pas

  1. Dans une cocotte allant au four, déposer les souris d'agneau, des gousses d'ail en chemise, des carottes coupés en rondelleset assaisonner de thym, de romarin, de sel et poivre.
  2. Faire fondre l'huile d'olive et le miel puis verser dans la cocotte et mélanger.
  3. Préchauffer le four à 170°.
  4. Faire dorer les souris d'agneau sur le feu.
  5. Mélanger l'eau et le fond de veau ou de rôti.
  6. Puis ajouter le mélange dans la cocotte et porter à ébullition.
  7. Enfourner 2h à 170° après 1h retourner les souris.
  8. 20mn avant la cuisson du four..
  9. La sauce a réduit.
  10. .

recette de Foulow.cooking @cookpad

La souris d'agneau confite peut être servi avec des pousses de salade et des tomates ou encore avec des patates douces. La souris est un des meilleurs morceaux de l'agneau. Elle est le plus souvent confite lentement au four afin d'obtenir une viande très tendre. Dans cette recette, elle est parfumée à l'ail, au thym, au romarin. Souris d'agneau confite aux figues et aux amandes.