Recette: Nems de poulet

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Nems de poulet.

Nems de poulet Vous pouvez avoir Nems de poulet en utilisant 8 ingrédients et 4 étapes. Voici comment le faire:

Ingrédients de Nems de poulet

  1. Préparer of vermicelles de soja séchés.
  2. Préparer of champignons shiitake séchés ou champignons noirs déshydratés.
  3. Préparer of carotte râpée.
  4. Préparer of filet de poulet hachée.
  5. Préparer of galette de riz.
  6. Préparer of c.à.s de coriande fraîche (facultatif).
  7. Préparer of huile d'arachide ou pépin de raisin pour la cuisson.
  8. Préparer of sauce nems.

Nems de poulet instructions

  1. Faire tremper les vermicelles 5min dans de l'eau chaude. Les rincer et bien les égoutter. Les couper en petits morceaux avec des ciseaux. Faire ramollir les champignons 10min dans de l'eau bouillante et bien les égoutter. Jeter le bout des tiges et émincer les chapeaux..
  2. Mélanger dans un saladier les vermicelles, les champignons, la carotte râpée, la viande hachée et la coriande. Faire ramollir une galette de riz dans un peu d'eau chaude. L'étaler sur une serviette propre. Déposer sur un des côtés un peu de mélange à la viande. Rabattre la pâte sur la garniture et former un rouleau en rabattant les côtés en même temps. Procéder de la même manière pour faire les autres nems..
  3. Faire frire les nems dans l'huile très chaude, ils doivent être dorés et croustillants. Les égoutter sur le papier absorbant..
  4. Variante : le blanc de poulet peut être remplacé par du porc haché ou des crevettes..

recette de Cuisin' & P'tits Plats @cookpad