Des Recette Tourte aux abats d'agneau

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Tourte aux abats d'agneau. Par Cuisine et Vins de France. Retrouvez la saveur de la cervelle d'agneau dans cette recette au beurre noisette au persil avec du vinaigre. Ce plat est très facile et rapide à préparer !

Tourte aux abats d'agneau Une tourte agneau, poêlée de champignons et épinards. Dans un saladier, mélanger le porc haché, les dés de lardons, les abats, le persil, l'ail et verser l'armagnac. Ajouter le sucre, saler légèrement et poivrer avant de remuer le tout pour bien mélanger. Vous pouvez cuisiner Tourte aux abats d'agneau en utilisant 7 ingrédients et 6 étapes. Voici comment le faire:

Ingrédients de Tourte aux abats d'agneau

  1. Préparer 2 of pâtes feuilletées.
  2. Préparer 500 g of d'abats d'agneau (cœur, foie, rognons).
  3. Préparer 250 g of chair de porc.
  4. Préparer 4 of échalotes.
  5. Préparer 1 of petit bouquet de persil.
  6. Préparer 100 g of mie de pain.
  7. Préparer of sel et poivre.

Aujourd'hui je vous propose le couscous à l'agneau et légumes. Si le couscous est connu partout dans le monde, il en existe des variantes, tout aussi appétissantes. Foie d'agneau au vinaigre balsamique et brocolis au poivre vert. C'est une recette plutôt simple et d'un coût relativement peu élevé. j'ai acheté à un éleveur local un "colis" d'agneau.

Tourte aux abats d'agneau instructions

  1. Couper en petits dés les abats. Émincer les échalotes. Hacher le persil..
  2. Dans un saladier mélanger tous les ingrédients avec soin..
  3. Déposer la première pâte dans le fond d'un moule à tarte en laissant les bords dépasser. Puis répartir les abats et enfin déposer la seconde pâte par dessus. Rabattre les bords de la première pâte sur la seconde..
  4. Battre un jaune d’œuf avec 1 cuillère à soupe d'eau. Badigeonner la tourte avec un pinceau avec ce mélange..
  5. Enfourner pour 40/50 minutes à 200°C.
  6. Servez avec une salade d'endives au roquefort par exemple.

recette de Florent @cookpad

Il y avait des côtes, du gigot, des morceaux pour faire. Tourte à l'agneau Recettes extraites du livre "l? Epure, créées par Blandine Vié pour l?agneau St George. Des tranches de gigot d'agneau parfumées au pesto, recouvertes d'épinards, de pommes de terre et d'œufs, puis cuites dans du feuilletage. Une recette de tourte à l'agneau délicieuse par l'Agneau Saint-George.