Recette: Truffes au Cacao

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Truffes au Cacao.

Truffes au Cacao Vous pouvez cuisiner Truffes au Cacao en utilisant 3 ingrédients et 4 étapes. Voici comment le cuisiner :

Ingrédients de Truffes au Cacao

  1. Préparer of chocolat noir à 70°C.
  2. Préparer of crème liquide 35% m.g.
  3. Préparer of cacao en poudre.

Truffes au Cacao pas à pas

  1. Mettez de 700 g chocolat noir à 70°C dans le bol du Thermomix. Râpez 5 secondes en vitesse 10. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule..
  2. Ajoutez 100 g de crème liquide 35% m.g. dans le bol et programmez 5 minutes à 60°C en vitesse 1. Transvasez dans un récipient et placez 3 heures au réfrigérateur..
  3. Mettez 50g de cacao en poudre dans une assiette. A l'aide d'une cuillère à café, prélevez une petite quantité de ganache au chocolat et formez une boule. Roulez-la dans le cacao en poudre..
  4. Conservez au réfrigérateur. A dégustez sans modération, c'est trop bon 🙂 Pour les migraineux, attention au Cacao mais vous pouvez vous vengez sur les autres truffes présentent dans l'assortiment de truffes.

recette de Baldessaveurs @cookpad