Des Recette ¨^Galette des Rois, frangipane praliné pistache¨^

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¨^Galette des Rois, frangipane praliné pistache¨^.

¨^Galette des Rois, frangipane praliné pistache¨^ Vous pouvez avoir ¨^Galette des Rois, frangipane praliné pistache¨^ en utilisant 15 ingrédients et 6 étapes. Voici comment le faire:

Ingrédients de ¨^Galette des Rois, frangipane praliné pistache¨^

  1. Préparer 2 of pâte feuilletées.
  2. Préparer of Crème pâtissière au praliné pistache:.
  3. Préparer 1 gousse of vanille.
  4. Préparer 200 g of lait.
  5. Préparer 4 of jaunes d'oeufs.
  6. Préparer 80 g of sucre en poudre.
  7. Préparer 30 g of maïzena.
  8. Préparer 80 g of pâte praliné pistache.
  9. Préparer of Crème d'Amande.
  10. Préparer 150 g of beurre mou.
  11. Préparer 150 g of sucre glace.
  12. Préparer 150 g of poudre d'amande.
  13. Préparer 3 of oeufs.
  14. Préparer 25 g of maïzena.
  15. Préparer 1 of càC de rhum.

¨^Galette des Rois, frangipane praliné pistache¨^ instructions

  1. Crème pâtissière: Dans une casserole porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille et recouvrir d'une assiette afin de garder les saveurs..
  2. Dans un saladier fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouté la maïzena et mélangé à nouveau. Versé en trois fois le lait bouillant et replacer sur le feux (ne pas oublier de retirer les gousses de vanille) et continuer de mélangé. Il faut obtenir une pâte épaisse. Ajouté la pâte à praliné pistache..
  3. Crème d'amande (avec un robot dans mon cas): Mélangé avec une feuille le beurre, le sucre et la maïzena. Ajouté les oeufs un à un et enfin le rhum et la poudre d'amande..
  4. Ajouté à la crème d'amande 270g de crème pâtissière. Mélangé afin d'obtenir une frangipane..
  5. Montage de la galette: Découpé deux cercles de pâtes. Sur l'une d'elle, déposé la frangipane en laissant 3cm de bord. Mettre la fève! recouvrir de la seconde pâte et venir souder les bords. Faire un trous au centre et dessiner une rosace..
  6. Avec un jaune d’œuf venir dorer la galette et mettre au frais 1h00. Puis redorer une seconde fois. Enfourné dans un four préchauffé a 180°c. Laissé cuire environs 30/35mn.

recette de Augustine @cookpad

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