Recette Facile: Oeufs durs mimosa roses

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Oeufs durs mimosa roses.

Oeufs durs mimosa roses Vous pouvez cuisiner Oeufs durs mimosa roses en utilisant 6 ingrédients et 4 étapes. Voici comment le faire:

Ingrédients de Oeufs durs mimosa roses

  1. Préparer 4 of oeufs.
  2. Préparer 4 of betteraves cuites.
  3. Préparer 1 of jaune d'oeuf.
  4. Préparer 1 cuillère à café of moutarde.
  5. Préparer of sel et poivre.
  6. Préparer 25 cl of d'huile.

Oeufs durs mimosa roses pas à pas

  1. Dans un premier temps, cuisez 4 oeufs pendant 9 minutes dans de l'eau bouillante, pour obtenir des oeufs durs. Sortez-les puis plongez-les dans de l'eau glacée. Ecalez les oeufs, Réservez. Coupez les betteraves en dés. Réservez.
  2. Sortez les jaunes d’œufs des oeufs durs, mixez-les avec une cuillère à soupe de dés de betterave..
  3. Préparez la mayonnaise : Mettez le jaune d’œuf dans un bol, ajoutez la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez. Petit à petit, versez l'huile en filet et fouettez énergiquement avec un fouet à main. Lorsque la mayonnaise est bien onctueuse et ferme, mélangez 2 cuillères à soupe de cette mayonnaise avec la préparation précédente..
  4. Farcissez chaque moitié d’œuf dur avec la préparation à la betterave. Décorez d'un dé de betterave et servez accompagné du restant des betteraves. Pour une version allégée, vous pourrez préparer cette entrée, sans la mayonnaise, en augmentant la quantité de betteraves..

recette de Les petits plats du Prince @cookpad