Recette de Babka chocolat #pâques

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Babka chocolat #pâques.

Babka chocolat #pâques Vous pouvez faire Babka chocolat #pâques en utilisant 10 ingrédients et 18 étapes. Voici comment le cuisiner :

Ingrédients de Babka chocolat #pâques

  1. Préparer 250 g of farine.
  2. Préparer 12 gr of levure fraîche.
  3. Préparer 3 g of sel.
  4. Préparer 50 g of sucre.
  5. Préparer 150 g of lait.
  6. Préparer 50 gr of beurre.
  7. Préparer of Fourrage.
  8. Préparer 100 g of pate a tartiner.
  9. Préparer 50 g of chocolat noir.
  10. Préparer of Amandes concassés.

Babka chocolat #pâques pas à pas

  1. Mettre dans le bol du robot la farine, le sucre, sel, le lait, le beurre ainsi que la levure.
  2. Pétrir a vitesse moyenne durant 10 min.
  3. Sortir la pâte du robot, former une boule et la laisser 30 min a température ambiante.
  4. Dégazer la pâte et remettre au frigo pendant au moins 1h30.
  5. Pendant ce temps préparer le mélange, pate à tartiner et chocolat. Bien mélanger..
  6. Lorsque la pâte est bien froide, l'étaler sur un rectangle d'environ 30*20cm.
  7. Étaler la pâte à tartiner, mettre les amandes concassés (peut être remplacé par des noisettes ou noix de pécan).
  8. Rouler la pâte a brioche sur elle même. La filmer et la repasser au frigo 15 min.
  9. Après 15 min, la sortir du frigo et la couper dans le sens de la longueur..
  10. Vous aurez deux bandes. Les parer en suivant la longueur de votre moule à cake. Gardez les chutes de côté..
  11. Les superposé l'une sur l'autre, la partie chocolatée doit être visible sur le haut..
  12. La mettre dans le moule beurré.
  13. Laisser pousser 1h dans un four éteint ou dans une étuve(le temps de pousse sera diminué).
  14. Après que la brioche ait gonflé, préchauffer le four a 170°(pour moi). Mais c'est 180° dans la recette d'origine.
  15. Badigeonner d'oeuf battu la brioche.
  16. Enfournez pour 25 min a 30 min (mais a surveiller, c'est en fonction des fours).
  17. Les chutes, vous pourrez les cuire sur une plaque.
  18. A la sortie du four vous pouvez la napper d'un sirop de sucre mais c'est facultatif.

recette de serfoudine @cookpad