Recette de 🌾Riz au Tofu fumé et Œuf mollet🥚

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🌾Riz au Tofu fumé et Œuf mollet🥚.

🌾Riz au Tofu fumé et Œuf mollet🥚 Vous pouvez faire 🌾Riz au Tofu fumé et Œuf mollet🥚 en utilisant 13 ingrédients et 7 étapes. Voici comment le faire:

Ingrédients de 🌾Riz au Tofu fumé et Œuf mollet🥚

  1. Préparer 150 g of riz.
  2. Préparer 1 of oignon.
  3. Préparer 6 of champignons.
  4. Préparer 1 of bouillon de légumes.
  5. Préparer 100 g of tofu fumé.
  6. Préparer 3 cuillères à soupe of d'Huile d'olive.
  7. Préparer 2 of poignées de gruyère râpé.
  8. Préparer 25 cl of crème fraîche.
  9. Préparer 2 cuillères à soupe of mascarpone.
  10. Préparer 6 of graines de courges.
  11. Préparer of Pour l' œuf mollet:.
  12. Préparer 1 of oeuf.
  13. Préparer 1 cuillère à soupe of vinaigre rouge.

🌾Riz au Tofu fumé et Œuf mollet🥚 instructions

  1. Émincer l'oignon, tailler les champignons en 4. Tailler le tofu en gros cube..
  2. Dans une cocotte, faire revenir à l'huile d'olive l'oignon émincé et les champignons puis ajouter le tofu le riz et bien mélanger afin que les grains de riz soient nacré..
  3. Ajouter le bouillon de légumes. Puis l'eau à hauteur de la préparation. Couvrir et laisser cuire entre 20 et 25 minutes environ. Vérifier de temps en temps pour remettre de l'eau si besoin..
  4. Quand le riz est cuit ajouter le mascarpone et la crème fraîche et remuer bien..
  5. Ajouter le gruyère râpé. Bien mélangez. Dressez dans une assiette..
  6. Pour les œufs mollets: faire frémir de l'eau dans une casserole avec une cuillère à soupe de vinaigre rouge. Attention l'eau doit juste rester à peine frémissante, limite sans bulle..
  7. Casser l'œuf dans un petit bol. Faire un tourbillon avec un fouet et verser votre œuf.au centre. Laisser cuire 3 minutes puis retirer l'œuf à l'aide d'une écumoire. Positionner sur le riz, agrémenté de grainé de courge et de fleur de sel et bonne appétit..

recette de Zest'de Flow @cookpad

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